terça-feira, 7 de abril de 2009

Comfort food: a nova tendência da alimentação.

A comfort food é a comida emocional - desperta sensações agradáveis e evoca o prazer e o bem-estar ligado à infância, à história de vida. É uma tendência forte que começa a se popularizar no Brasil, num contraponto ao fast food e à racionalidade dos alimentos funcionais, nos quais os benefícios à saúde são o chamariz.
Comfort food é geralmente barato, simples e fácil de preparar. Geralmente atrelado a comida da avó ou da mãe. Vem se expandindo pelo Brasil, como diriam os franceses, pela comida de terroir. Aquela comidinha de mercado público, de boteco, que vem se popularizando cada vez mais. Vejo isso principalmente em Recife.

domingo, 5 de abril de 2009

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vamos ver o que sai daqui!