Fotos do prato: Costelinha de Cordeiro com ristoto de gorgonzola e fungi e redução de vinho.
Acordar cedinho, chulo da vida com o barulho daquele galo chato, que é o sonho de ser de qualquer homem:
- E tome uma, duas, três, quatro e esse galo não para não é?
Mas mais forte que o apetite do galo é o seu ao ver com o nariz o cheiro do café quentinho fervendo, na cafeteria, nem de perto é aquele cheiro que você achava bom nas grades cafeterias da cidade... E quando começa a colocar o pão com queijo na chapa, o cheiro do cuscuz que vem junto daquele ovo de capoeira que pela cor, mesmo sem você nunca ter visto sabe que foi roubado ainda cedinho da cloaca da galinha!
E ainda tem a carne de sol, a manteiga de garrafa o leite que o bezerro não bebeu... É tanta coisa que você come achando que não vai comer mais naquele dia.
E você achando que já era umas 10h da manha! 6h e 30mim e você já manhoso de tanta comida... Mas você não sabe o que te espera...
Os meninos já estão no meio do mato brincando com os bichos e colhendo frutas do pé... Pela primeira vez você percebe que ele cai e levanta, tem facilidade de fazer amizades e não vai ficar doente por que pisou em possa de lama...
Quando menos tu esperas La vem aquele cheirinho do guisado... é bode, é boi, é galinha... Tem cabidela, tem miúdo, aquele cheiro de farinha torrada que te da um flash e te leva pra uma vida passada numa casa de farinha que tu nunca viu!
- Meninnnnn..... - deu nem pra termina a palavra a mesa já tava cheia de gente, e você se pergunta:
- e esse menino gosta de comer tanto assim?
Mas é assim, a manha passa como uma aventura, vai me falar que tu não se lembra da tua infância visitando tua avó nesse mesmo sitio? Era igualzinho! E o que te da mais vontade de voltar é esse cheiro de almoço com a visão da mesa cheia. Minha infância não foi assim, não cem por cento. Mas o cheiro de mesa cheia, os sabores guardados sem esse tititi de técnicas e gastronomia. Quando cozinhar era só na cozinha. Essas lembranças me fazem pensar que minha infância foi toda num sitio cheio de verde com correria e queda de árvore. E a sua não?
- E tome uma, duas, três, quatro e esse galo não para não é?
Mas mais forte que o apetite do galo é o seu ao ver com o nariz o cheiro do café quentinho fervendo, na cafeteria, nem de perto é aquele cheiro que você achava bom nas grades cafeterias da cidade... E quando começa a colocar o pão com queijo na chapa, o cheiro do cuscuz que vem junto daquele ovo de capoeira que pela cor, mesmo sem você nunca ter visto sabe que foi roubado ainda cedinho da cloaca da galinha!
E ainda tem a carne de sol, a manteiga de garrafa o leite que o bezerro não bebeu... É tanta coisa que você come achando que não vai comer mais naquele dia.
E você achando que já era umas 10h da manha! 6h e 30mim e você já manhoso de tanta comida... Mas você não sabe o que te espera...
Os meninos já estão no meio do mato brincando com os bichos e colhendo frutas do pé... Pela primeira vez você percebe que ele cai e levanta, tem facilidade de fazer amizades e não vai ficar doente por que pisou em possa de lama...
Quando menos tu esperas La vem aquele cheirinho do guisado... é bode, é boi, é galinha... Tem cabidela, tem miúdo, aquele cheiro de farinha torrada que te da um flash e te leva pra uma vida passada numa casa de farinha que tu nunca viu!
- Meninnnnn..... - deu nem pra termina a palavra a mesa já tava cheia de gente, e você se pergunta:
- e esse menino gosta de comer tanto assim?
Mas é assim, a manha passa como uma aventura, vai me falar que tu não se lembra da tua infância visitando tua avó nesse mesmo sitio? Era igualzinho! E o que te da mais vontade de voltar é esse cheiro de almoço com a visão da mesa cheia. Minha infância não foi assim, não cem por cento. Mas o cheiro de mesa cheia, os sabores guardados sem esse tititi de técnicas e gastronomia. Quando cozinhar era só na cozinha. Essas lembranças me fazem pensar que minha infância foi toda num sitio cheio de verde com correria e queda de árvore. E a sua não?
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